Gợi ý 6 món lẩu hải sản thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

Không thể phủ nhận rằng lẩu là món ăn nhanh gọn và không quá cầu kỳ trong khâu chuẩn bị, chế biến. Trong đó lẩu hải sản luôn là cái tên đứng đầu danh sách về độ hấp dẫn và thơm ngon. Để có thể dễ dàng lựa chọn, Lacheln Tour mời bạn khám phá thực đơn gồm 6 món lẩu hải sản ngon không thể cưỡng lại.

1. Lẩu chua cá chẻm

Cá chẻm là loại cá ngon được nhà hàng sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon. Lẩu chua cá chẻm là một trong những món ăn ngon nhất với nước dùng chua chua, cay cay nóng hổi rất hấp dẫn.

Cùng với cá chẻm, măng chua được lựa chọn là nguyên liệu quan trọng để làm nên độ thơm, ngon của nước dùng. Để có một nồi nhúng lẩu ngon nhất, xương ống hầm với măng chua, cà chua cùng với ớt hiểm, hành tím và các gia vị như nước mắm, bột ngọt, đường,… Khi nước dùng sôi kỹ, cá chẻm sau khi được lọc thịt sẽ thả vào, đợi chín rồi nhúng cùng với các loại rau ăn kèm.

2. Lẩu hải sản bún tươi

Không phải là một món ăn truyền thống của người Việt, thế nhưng lẩu hải sản lại trở nên phổ biến nhờ cách ăn và hương vị đặc biệt. Một nồi lẩu hải sản quan trọng nhất chính là nước dùng.

lẩu hải sản bún tươi ngon hấp dẫn

Nước dùng có thể ngọt thanh dễ ăn cho tất cả mọi người, nhưng cũng có thể chua cay kiểu thái hấp dẫn không kém. Hải sản nhúng lẩu không hề giới hạn, bạn có thể cho mực, tôm, cá biển, ghẹ, nghêu,… theo đúng sở thích của mình. Các loại rau ăn cùng đỡ ngán, nước lẩu chan vào tô ăn cùng với bún tươi bổ sung năng lượng hiệu quả.

3. Lẩu hải sản mì vàng

Tương tự như món lẩu hải sản khác, tuy nhiên đối với nhiều người sẽ ưa chuộng ăn cùng với mì vàng hơn là bún tươi. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm đậm đà và ngon “xoắn lưỡi” của nồi lẩu đặc biệt này, bạn nên nhúng hải sản và các loại rau trước. Từ từ nhúng mì nhé vì món này thường ăn chốt vào cuối buổi khi nước lẩu đã rất ngọt ngào và đậm đà nhờ những món nhúng trước đó. Nghe đã thấy vô cùng hấp dẫn phải không nào.

4. Lẩu ghẹ với bún tươi

Ghẹ là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, chứa dồi dào protein, các loại vitamin A, B1,2 các khoáng chất canxi, sắt, photpho, mangan và acid béo omega-3. Phần thịt ghẹ có vị ngọt, không độc có tác dụng bồi bổ cơ thể, thanh nhiệt.

lẩu ghẹ bún tươi ngon hết sảy

Ghẹ có nhiều cách chế biến khác nhau như ghẹ rang muối, ghẹ rang me, ghẹ hấp,… Tuy vậy, ghẹ nấu lẩu là món ăn được rất nhiều thực khách lựa chọn khi đến nhà hàng Mũi Né Lacheln. Ghẹ được chọn để nấu lẩu thường là ghẹ xanh, còn tươi sống và kích thước lớn. Đúng mùa thì thịt ghẹ chắc vô cùng.

Ghẹ nấu lẩu có vị rất ngon, chín vừa tới và thưởng thức ngay khi vừa vớt ra, nhờ vậy hương vị của ghẹ gần như hoàn hảo. Nhờ nước lẩu đậm đà, nhúng các loại rau tươi ngon, thịt ghẹ trắng tinh, đậm đà bổ dưỡng sẽ mang đến cho bạn một bữa hải sản ngon tuyệt vời. Bạn có thể thưởng thức bún tươi chan nước lẩu, cho phần thịt ghẹ ăn cùng, nếu không, hãy nhâm nhi món ghẹ tuyệt vời và “chốt hạ” bằng một bát bún tươi nóng hổi no căng bụng nhé.

5. Lẩu cá bống mú nấu chua

Cá bống mú là loại cá có thể sống trong cả môi trường nước mặn và nước lợ. Những con trưởng thành có thể nặng tới 1kg. Loại cá này có thịt rất thơm và mềm nên có thể chế biến ngon tuyệt là khi nấu cháo, sốt chua ngọt và đặc biệt là nấu canh chua, lẩu chua.

Cá bống tươi được làm sạch, bỏ xương và lọc thịt, cắt thành từng khúc. Nước lẩu là phần được chú trọng nhất vì quyết định đến hương vị của các nguyên liệu còn lại. Nước lẩu chua chua, cay cay đậm đà, nhúng cá và các loại rau ăn kèm như bắp chuối, rau muống, cùng các rau gia vị như ngò gai, bạc hà, húng quế,… khiến món ăn càng thêm thơm ngon và hấp dẫn. Cá bống mú không nên nấu quá lâu vì sẽ mất đi độ ngọt và thịt bị xơ không còn ngon nữa.

6. Lẩu ghẹ nấu Thái

lẩu ghẹ nấu thái rất ngon khi ăn đi du lịch

Như phần trên đã giới thiệu, ghẹ là loại hải sản rất giá trị và tốt cho tất cả mọi người. Ghẹ nấu lẩu Thái chua cay đậm đà là món ăn khoái khẩu của nhiều du khách. Ghẹ được nấu chín trong nồi nước dùng sôi sục, thơm lừng nên thấm đượm gia vị ngon lành. Thưởng thức ghẹ nấu lẩu thái cùng với các loại rau chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Lẩu hải sản luôn hấp dẫn mọi người nhờ vào hương vị thơm ngon, ăn ngay khi còn nóng hổi và sự thú vị khi chính tay mình cho nguyên liệu tươi ngon vào nồi. Ngoài món lẩu, bạn có thể lựa chọn rất nhiều những món ăn hải sản khác được chế biến cầu kỳ và chuyên nghiệp tại bếp nhà Lacheln – 89 Nguyễn Đình Chiểu, Hàm Tiến, Mũi Né. Ghé ngay để thưởng thức bạn nhé.

>>> Tham khảo: 7 sai lầm bạn nên tránh để thuận lợi hơn trong chuyến bay

Hotline: 0988921406
Chat Facebook
Gọi điện ngay