ĐẦY ẮP TÌNH THÂN VỚI CƠM NIÊU GIA ĐÌNH TẠI NHÀ HÀNG LACHELN MŨI NÉ

Có quá nhiều các món đặc sản, ăn vặt tại các điểm du lịch khiến bạn tạm thời quên đi những bữa cơm quen thuộc. Thế nhưng “cái bụng” thì chắc chắn sẽ không quên được và thôi thúc bạn nạp ngay một bữa cơm gia đình. Đừng lo vì giữa một thành phố du lịch như Phan Thiết, bạn sẽ tìm được một bữa cơm niêu gia đình mũi né truyền thống tuyệt vời tại nhà hàng Lacheln. Cùng khám phá mâm cơm này có những gì nhé!

1/ MÓN CÁ KHO TỘ NGON QUÊN SẦU

Có rất nhiều những món ăn ngon và hấp dẫn được chế biến từ cá. Và một điều tuyệt vời hơn cả, đó chính là bạn ghé thăm biển và thưởng thức những món ăn như một món quà. Có một món ăn quen thuộc được rất nhiều người yêu thích có nguồn gốc từ Nam Bộ đó chính là món cá kho tộ.

Vì sự thơm ngon đặc biệt đưa cơm mà món cá kho tộ lan tỏa không chỉ ở miền Nam, mà người dân cả nước vô cùng yêu thích. Tại nhà hàng Lacheln, món cá kho tộ được nấu chọn lọc từ những loại cá tươi ngon nhất như cá bóp, cá thu và cá sóc. 

Những loại cá và hải sản từ Lacheln đều được đưa về ngay khi vừa được các tàu thuyền ngư dân đánh bắt ngoài khơi xa và tập kết tại bãi đá Ông Địa. Bởi vậy, bạn hoàn toàn yên tâm về độ tươi ngon và an toàn của món ăn.

Vị tươi ngon của cá tươi vừa được đánh bắt và làm sạch kỹ càng hòa quyện cùng vị béo của thịt ba chỉ, vị ngọt thanh của nước dừa non, xì dầu tạo mùi thơm nhẹ và màu nâu sóng sánh. Món ăn hòa cùng vị mặn, cay, ngọt của nước mắm, đường, hạt nêm, ớt, hạt tiêu, hành khô, tỏi băm được kết hợp hài hòa và trọn vị đầy tinh tế.

2/ MỰC CHIÊN NƯỚC MẮM ĐẬM ĐÀ

Một loại hải sản được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn thưởng thức khi đến với Mũi Né đó chính là mực. Món mực có thể hấp, nấu canh, nướng,… thế nhưng hợp nhất trong một mâm cơm niêu gia đình mũi né đó chính là mực chiên nước mắm.

Mực tươi vẫn còn óng ánh vừa được đánh bắt đang giữ nguyên được độ tươi, sau đó được làm sạch và chiên cùng nước mắm đậm đà của Phan Thiết. Đây thực sự là một món ăn kích thích vị giác rất mạnh. Mực tươi nên thịt giòn dai, chiên lên càng làm tăng thêm hương vị ngọt tự nhiên và đậm đà của món ăn.

Mực ống sẽ được ướp cùng với các loại gia vị như hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt và tỏi băm nhuyễn trong vòng 30 phút để thấm kỹ. Sau đó, mực được chiên trong chảo ngập dầu đến khi vàng đều thì vớt ra và thấm bớt dầu. Tỏi băm phi thơm, cho mực và gừng băm nhỏ vào đảo sơ rồi cho nước mắm đậm đà vào đến khi bám đều vào mực và chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp. Món ăn được đưa ra khi đang còn nóng hổi giúp thực khách thưởng thức ngon nhất.

3/ THỊT BA CHỈ CHÁY CẠNH

Một món ăn chẳng hề xa lạ trong mâm cơm Việt khi vừa dễ nấu, vừa thơm ngon lại có thể ăn cùng với bất cứ món nào khác. Đó chính là thịt ba chỉ cháy cạnh đưa cơm tuyệt vời trong “truyền thuyết”.

Thịt được nhà hàng chọn là những miếng thịt tươi ngon, còn ấm nóng nấu cùng tỏi, ớt băm nhuyễn, đảo cùng hành lá thái khúc, thêm nước mắm đậm đà. Nấu đến khi thịt sánh lại và hơi cháy sém rất vừa vặn. Khi này, miếng thịt vàng đượm, béo ngậy khiến ai nhìn cũng “thèm nhỏ dãi”.

4/ SƯỜN RAM CHUA NGỌT

Món sườn ram chua ngọt sẽ rất phù hợp dành cho bạn sau những cuộc đi chơi, thăm thú mệt nhoài. Vị đậm đà, ngọt nhẹ giúp khẩu vị thêm ngon hơn khiến món sườn này được rất nhiều thực khách yêu thích.

Sườn non sau khi được sơ chế, nấu qua với nước và muối tinh, vặn nhỏ lửa rồi vớt hết bọt, sau đó sẽ được nấu cùng với nước tương, giấm, đường, mật ong, muối, tiêu. Rim nhỏ lửa cho đến khi gia vị thấm đều và sệt lại rất bắt mắt. Món ăn được nêm nếm vừa miệng. Thưởng thức sườn ram chua ngọt cùng với cơm là sự lựa chọn tuyệt vời cho một mâm cơm niêu gia đình tại Mũi Né.

5/ TÔM RAM MUỐI

Tôm ram muối là loại tôm sú to và tươi nên rất ngọt thịt. Tôm được rang cùng với muối là nguyên liệu chính, còn gừng, sả, húng lủi làm tăng thêm mùi vị và trang trí cho món ăn thêm bắt mắt.

Tôm tươi béo và thơm được bọc bên ngoài bởi lớp muối tinh rang có vị mặn vừa phải mang đến sự hòa quyện tuyệt vời nhất mà không làm mất đi hương vị “biển” vốn có của tôm. Món ăn này rất thích hợp trong một mâm cơm niêu gia đình nhưng ngay tại khu du lịch biển.

6/ BÒ XÀO LÚC LẮC

Một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng để mang một hương vị tuyệt vời thì sẽ cần nấu theo từng bí quyết riêng của mỗi nhà hàng. Tại nhà hàng Lacheln Mũi Né, bạn sẽ rất khó để phân biệt được các mùi vị rõ ràng vì từng hương vị đều được hòa quyện với nhau tạo nên sự hài hòa và thống nhất.

Thịt bò là loại thăn mềm và tươi được cắt vuông cùng với các loại rau củ như ớt xanh, ớt đỏ, hành tây trắng, cà chua cắt vuông cờ. Sau đó nêm nếm các loại gia vị như tỏi băm nhỏ vừa, dầu hào, dầu ăn, tiêu, ngò rí,giấm, chanh.. thật vừa miệng.

7/ CANH RAU NGÓT NẤU GHẸ GIÀU DINH DƯỠNG

Ghẹ là một loại hải sản vô cùng nhiều giá trị dinh dưỡng phù hợp với mọi đối tượng từ các mẹ bầu, trẻ em đến người lớn tuổi. Ghẹ có chứa nhiều canxi, magie, photpho, sắt, omega 3 và các vitamin A, B1, B2, C…

Như chúng ta được biết thành phần dinh dưỡng trong ghẹ biển rất phong phú, hàm lượng protein cao hơn nhiều so với thịt heo hay cá. Ngoài ra canxi, photpho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C…  vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể. Bên cạnh đó, thịt ghẹ có chứa rất ít thủy ngân như các loại hải sản khác.

Thịt ghẹ trắng tinh được lọc ra rồi cho vào đảo trong chảo phi hành thơm. Thêm nước cho sôi liu riu rồi cho rau ngót vào nấu cùng, nêm nếm thật vừa miệng. Rau ngót có tính mát và vị ngọt là món canh giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè tại Phan Thiết.

8/ SALAD RAU CỦ TƯƠI NGON

Một mâm cơm đầy đủ không thể thiếu rau xanh. Mâm cơm niêu gia đình tại nhà hàng Lacheln có một đĩa salad với đầy đủ rau củ tươi ngon gồm dưa chuột, củ sắn, đậu cô ve, rau xà lách và nước sốt thơm ngon. Các loại rau được chọn là rau sạch được nhập trực tiếp từ các trang trại hữu cơ tại Đức Trọng – Đà Lạt, sau đó chế biến vô cùng cẩn thận giúp thực khách bổ sung đầy đủ nhóm dinh dưỡng cần thiết trong bữa ăn.

Quả là một thực đơn  tuyệt vời trong mâm cơm niêu gia đình phải không nào! Bạn có thể lựa chọn những món ăn yêu thích trong mâm cơm của mình. Các món ăn phù hợp với sở thích cũng như đầy đủ hương vị và các món ăn cơ bản giúp bổ sung năng lượng cho chuyến đi.

Bạn sẽ không cảm thấy thiếu năng lượng hay thấy mệt mỏi trong người vì thiếu “cơm” trong chuyến đi. Mọi thứ sẽ được Lacheln chăm chút, từng bữa ăn của bạn và những người thân yêu sẽ được nâng niu và bảo vệ. Chúc các bạn có một chuyến đi thật vui vẻ và một sức khỏe thật tốt!

>> THAM KHẢO : THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG LACHELN DÀNH CHO KHÁCH DU LỊCH VÀ KHÁCH ĐOÀN

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hotline: 0988921406
Chat Facebook
Gọi điện ngay