Cách lựa chọn được hải sản tươi sống khi đi du lịch tại biển Mũi Né

Không chỉ nổi tiếng là nơi có nhiều danh thắng nổi tiếng, cảnh đẹp nên thơ hút hồn, Mũi Né còn là “vựa” hải sản với hàng trăm tàu bè mỗi ngày mang về những mẻ cá tôm tươi ngon từ biển cả. Để có cách lựa hải sản tươi sống, Lacheln Tour sẽ bật mí bí quyết đơn giản nhưng chuẩn nhất khi đi du lịch Mũi Né giúp các bạn lựa chọn được hải sản tươi sống khi đi du lịch.

Cách chọn mực ngon

Mực là một trong những loại hải sản rất được yêu thích và có nhiều cách chế biến hấp dẫn. Để có thể dễ dàng chọn được mực ngon, với mỗi loại mực bạn sẽ áp dụng những mẹo khác nhau. Cụ thể là:

Với mức tươi

cách chọn được mực tươi ngon khi đi du lịch mũi né

Mực tươi ngon là những con có lớp màng bên ngoài màu hồng tươi, còn óng ánh, có các chấm đen bên ngoài thân mực. 

  • Để ý phần đầu mực nếu còn chắc, bám chặt vào thân.
  • Phần râu mực cứng, tươi.
  • Túi mực vẫn còn nguyên chưa bị vỡ là những con còn rất tươi.
  • Không nên chọn những con mà thịt sờ có cảm giác nhão, màu sắc trắng xanh nhợt nhạt, phần đầu lỏng lẻo, râu rũ, mềm hay túi mực bị vỡ, đây là những con đã đưa vào bờ lâu, không còn tươi, khi chế biến sẽ không ngon và có mùi

Với mực khô

Chọn mực khô không thể căn cứ vào những đặc điểm như mực tươi được nữa. Với kinh nghiệm chọn mua hải sản nhiều năm, Lacheln khuyên bạn nên chọn những con có kích thước vừa phải, không quá to hay quá nhỏ nhưng phần thân có thịt dày. Những con có màu sắc hồng hào, có lớp phấn trắng phủ ngoài, thơm thoang thoảng mùi mực tươi là con ngon. Kết hợp cả hai đặc điểm này, mực khô khi nướng lên sẽ rất thơm ngon, khi xé ra miếng mực sẽ rất bông dày và không bị quá cứng, ăn rất ngọt.

Với mực một nắng

Tương tự như mực khô, mực một nắng là loại không còn tươi nhưng chưa khô hẳn, mới qua một lần phơi. Để chọn được con tươi ngon, bạn nên lựa con có mình trắng hồng, càng dày thịt càng ngon và ngọt, phần đầu dính chắc với thân, sờ vào thân mực không bị dính, cảm giác khô ráo, không có mùi tanh nồng. Bạn áp dụng cách lựa hải sản tươi sống như mực sẽ rất hữu ích khi đi du lịch nhé.

Cách chọn tôm ngon khi đi du lịch

Tôm là loại hải sản quen thuộc trên mâm cơm của các gia đình nên việc chọn lựa cũng sẽ trở nên đơn giản hơn.

  • Nên lựa những con có chân chắc khỏe, trong suốt.
  • Phần đầu và thân còn nguyên vẹn, săn chắc, mình hơi cong, thịt chắc
  • Phần đuôi xếp gọn. Không chọn con có chân màu thâm đen, đầu, chân lỏng lẻo, vỏ rời rạc, đuôi xòe ra hay mất vây đuôi. 

Một mẹo nhỏ khác cho du khách khi chọn tôm đó là kiểm tra độ tươi của tôm bằng cách giữ phần đầu và đuôi tôm sau đó kéo thẳng con tôm ra rồi đưa ra ngoài ánh sáng. 

Cách chọn cá biển ngon

Cách chọn cá biển ngon khi đi du lịch mũi né

Cá biển để chọn được những con tươi nhất, đầu tiên bạn nên để ý vào phần mang. Mang là cơ quan hô hấp và là nơi thể hiện độ tươi của cá. 

  • Những con còn tươi phần mang sẽ đỏ tươi.
  • Thân cá không bị nhớt và không có mùi tanh.
  • Nắp mang vẫn khép chặt, bên trong mang còn đỏ tươi, không bị sẫm màu.
  • Cần chú ý đến mắt cá, mắt cá tươi sẽ trong và nhìn sống động.

Bên cạnh đó, dấu hiệu từ phần thân cũng không nên bỏ qua, những con còn tươi thì thịt đàn hồi, chắc, đặt lên tay không bị cong xuống, mùi thơm nhẹ nhưng không tanh, lớp vảy còn nguyên, hơi ánh màu.

Cách chọn cua biển tươi ngon khi đi du lịch

Cách chọn cua biển tươi ngon khi đi du lịch

Cua biển có giá trị dinh dưỡng rất cao, ăn có vị ngon đặc biệt và khá “mắc tiền”. Nếu không may chọn phải những con kém tươi ngon sẽ thật tiếc.

  • Cua tươi ngon thường là những con còn sống, linh hoạt.
  • Phần yếm cứng chắc, vỏ màu xám đục, yếm to.
  • Không nên chọn những con có phần càng mọng, nhấn vào thân thấy xốp mềm khi ăn sẽ không ngon và nhạt thịt.

Mẹo thử cua là bạn lấy tay ấn chặt vào bụng cua, nếu càng không bị rũ xuống mà duỗi thẳng ra là cua khỏe, ngon. 

Cách chọn ốc biển ngon

cách chọn ốc ngon khi đi du lịch Mũi Né

Không giống như các loại hải sản khác dễ quan sát, để chọn được ốc biển ngon là cả một vấn đề. Nhưng mẹo chọn ốc biển dành cho bạn sẽ được bật mí ngay đây.

  • Thử đụng vào phần mài miệng ốc, ốc nhanh chóng thu lại, khép chặt thì đó là ốc tươi. 
  • Còn nếu như ốc không cựa quậy, không khép hay thậm chí bật ra ngoài thì là ốc chết. 
  • Nên chọn những con có mài ốc đầy, sát miệng ốc, không nên chọn con có mài thụt sâu vào bên trong nhé.

Hải sản không quá xa lạ với người Việt, Tuy nhiên hãy cứ áp dụng những mẹo này nhé, biết đâu bạn sẽ nâng tầm đi chợ của mình hơn. Hoặc nếu không, cứ ghé Lacheln để thưởng thức món ăn ngon nhé, không chỉ được chế biến từ hải sản.

>>> Tham khảo: Du lịch Mũi Né Bình Thuận nên đi vào tháng mấy là đẹp nhất?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hotline: 0988921406
Chat Facebook
Gọi điện ngay